Resep Pretzel ala Auntie Annes

Resep Pretzel ala Auntie - Resep nya kelihatan panjang tapi sbrnya gak rumit kok 😊 Rasanya mirip bgt sama aslinya. Selamat mencoba!



Maria K.



Bahan-bahan

1. Campuran Ragi:
2. 250 ml air hangat Resep Pretzel ala Auntie
3. 1/2 tsp gula pasir
4. 14 g ragi
5. Adonan Pretzel:
6. 2 tbsp gula pasir
7. 2 tbsp brown sugar
8. 1 tsp garam
9. 1 tbsp minyak sayur
10. 1 mangkuk campuran ragi tadi
11. 187 g cup tepung cakra (protein tinggi)
12. 125 g cup tepung segitiga (protein sedang)
13. Dipping Sauce:
14. 100 g cream cheese
15. 2 tbsp butter
16. 1/2 tsp vanilla extract
17. 50 g gula halus
18. Campuran Air Baking Soda :
19. 45 g baking soda
20. 200 ml air panas
21. Lapisan Cinnamon Sugar :
22. 3 tbsp butter
23. 2 tbsp cinnamon
24. 3 tbsp gula halus

Langkah

1. Ganti Di mangkuk kecil campurkan air hangat, gula pasir dan ragi. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Ganti Untuk membuat adonan pretzel (bisa pake tangan juga), masukan gula pasir, brown sugar, garam, minyak dan campuran ragi tadi. Aduk-aduk. Masukan tepung cakra sampai teraduk rata. Masukan tepung segitiga sampai mulai menjadi satu.
3. Ganti Taburi meja dgn tepung segitiga lalu uleni adonan hingga kalis, kira-kira 5 menit.
4. Ganti Bentuk adonan menjadi bola lalu pindahkan ke wadah yg sudah diolesi minyak sedikit. Tutup lalu diamkan 1 jam.
5. Ganti Selanggi menunggu yuk kita bikin dipping sauce nya. Aduk-aduk cream cheese dan butter sampai fluffy.
6. Ganti Masukan vanilla extract dan gula halus, lalu aduk-aduk hingga rata. Tutup & masukan ke dlm kulkas.
7. Ganti Campurkan gula halus dan cinnamon untuk lapisan luar pretzel. Diamkan.
8. Ganti Setelah 1 jam adonan akan membesar seperti ini.
9. Ganti Panaskan oven ke 210 degrees celcius. Pindahkan adonan ke meja yg sudah diminyaki sedikit lalu bagi adonan menjadi 6.
10. Ganti Bentuk adonan menjadi memanjang lalu potong-potong sperti ini. Kalau mau bikin bentuk sticks boleh potong panjang-panjang.
11. Ganti Campurkan air panas dan baking soda, aduk rata.
12. Ganti Celupkan adonan ke dalam air baking soda lalu tiriskan.
13. Ganti Panggang pretzel selama 10-15 menit, tergantung oven masing-masing, sampai kecoklatan.
14. Ganti Celupkan pretzel yg masih hangat ke dalam butter yg sudah dilelehkan.
15. Ganti Lapisi pretzel dgn cinnamon dan sugar.
16. Ganti Jadi deh!
17. Ganti Sajikan selagi hangat. Enjoy 😊

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Pretzel ala Auntie Annes berikutnya ada Resep Sandwich telur simpel