Resep Brownies Kukus Ny Liem Zamzamul

Resep Brownies Kukus Ny -

25 Suka

1 Recook

Sebenarnya saya lebih suka brownies panggang yang fudgy dan agak chewy. Tapi bikin versi kukusnya boleh lah ya 😊 Thanks to Ny. Liem buat resep yang endeus, mirip amanda punya 😋 Actually this is a chocolate cake because of the texture 😊 Saya bikin setengah resep di bawah, dan paka Resep Brownies Kukus Ny i loyang segiempat 18x18x6 cm



Eza Agustiningsih



Bahan-bahan

1. Bahan 1 :
2. 12 butir telur suhu kamar
3. 450 gram gula pasir
4. 20 gram ovalet (saya skip)
5. 1/2 sdt vanili ekstrak
6. Bahan 2 : campur dan ayak
7. 250 gr tepung terigu serbaguna
8. 100 gr cokelat bubuk kualitas baik (penting spy cakenya enak)
9. 1 sdt baking powder
10. Bahan 3 :
11. 350 ml minyak sayur
12. 200 gram cokelat masak blok
13. Bahan 4 :
14. 150 ml susu kental manis

Langkah

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan tepung terigu. Sisihkan.
2. Ganti Lelehkan bahan 3 (minyak sayur dan cokelat masak blok) dengan cara di tim. Aduk-aduk hingga cokelat meleleh saja. Biarkan agak dingin. PS : Saya menggunakan mangkuk yang lebih besar daripada panci, supaya tidak ada uap air yang masuk ke dalam mangkuk cokelat.
3. Siapkan mangkuk mixer, masukkan bahan 1. Kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata, kemudian lanjutkan dengan speed tinggi hingga adonan mengembang, kental dan agak putih.
4. Kurangi speed mixer ke speed terendah, masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga rata.
5. Masukkan bahan 3, kocok rata. Atau boleh menggunakan spatula. Tips : Perhatikan dasar mangkuk, biasanya minyak suka mengendap di dasar. Aduk rata, namun jangan berlebihan dalam mengaduk agar tidak bantat.
6. Sisihkan 200 ml adonan, campur ke bahan 4. Aduk rata.
7. Siapkan kukusan, alasi serbet pada tutupnya. Didihkan air. Tips : gunakan api sedang cenderung kecil, agar permukaan cake tidak bergelombang.
8. Ganti Masukkan setengah adonan ke loyang. Kukus 15 menit. Jika permukaan cake sudah padat, masukkan campuran susu kental manis. Kukus kembali 5-10 menit.
9. Masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga matang kurang lebih 20 menit. Lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, maka cake telah matang.
10. Ganti Keluarkan loyang, dinginkan. Potong-potong cake, kemudian sajikan.
11. Boleh pakai olesan buttercream dan keju untuk topping, atau kucuran ganache cokelat juga enak. Sesuaikan sama selera masing-masing ya.
12. Ganti Polosan juga enak kok. 😋
13. Ganti Sisa adonan dibikin pake cetakan mawar.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Brownies Kukus Ny Liem Zamzamul jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Brownies