Resep Cara Membuat Cheese cake Jumanah

Resep Cara Membuat Cheese - Priska Liadi



Bahan-bahan

1. 7 sendok gula pasir
2. 125 gr creamcheese
3. 100 ml +10ml susu cair
4. Resep Cara Membuat Cheese 1/4 sdt garam
5. 1 sdt cream of tartar
6. parutan kulit lemon (kuningnya,jangan sampai yg putih)
7. 5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
8. 4 sdm tepung kunci
9. 1 sdm butter
10. 2 sdm bubuk keju parmesan

Langkah

1. Panaskan susu cair, butter dan cream cheese, jangan sampai mendidih. Aduk hingga seperti pasta. Saring, lalu dinginkan di suhu ruangan
2. Ganti Campurkan krim yang tadi dengan kuning telur. Mixer kecepatan sedang hingga rata sambil masukkan tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan 10ml susu cair dan bubuk keju
3. Ganti Pada wadah bersih yang berbeda, mixer/whisk putih telur dengan parutan lemon, cream of tartar, dan garam. Saat mulai mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga permukaan mengkilat, soft peak. Jangan over mix.
4. Ganti Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta sedikit demi sedikit hingga adonan homogen (benar2 tercampur rata) dengan teknik aduk balik
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi dengan mentega
6. Ganti Panggang dengan api sedang selama 45-60 menit. Jangan buka oven sebelum 45 menit agar kue tidak menyusut/mimpes.
7. Lakukan tes tusuk. Kalau masih ada yang menempel, panggang lagi sekitar 5-10 menit. Jika cake sudah matang, buka sedikit pintu oven dan biarkan hingga dingin baru keluarkan kue dari oven
8. Ganti Hasil akhir setelah dipotong2

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Cara Membuat Cheese cake Jumanah jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Rainbow