Resep Kue Kastengel ala JTT

Resep Kue Kastengel ala - Snack time di TK Aby & sedang cuti. Itulah alasan saya untuk mengobrak abrik isi kulkas di dapur dan akhirnya terbersit ide untuk membuat kastengel buat cemilan Aby di sekolahnya. Kebetulan Aby demeeeen bgt ama keju, rasa gurih & asin. Simsalabim abrakadabra again, jadilah kastengel ala JTT dengan rasa yang ngeju banget n renyah..



Widya



Bahan-bahan 1 porsi

Resep Kue Kastengel ala
1. 50 gram butter unsalted
2. 100 gram margarin blueband
3. 1 butir kuning telur
4. 1 butir telur utuh
5. 150 gram keju edam (boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera)
6. 50 gram keju cheddar (optional sesuai selera)
7. 200 gram tepung terigu Bogasari
8. 50 gram tepung maizena
9. bahan olesan atas kastengel:
10. 1 butir kuning telur
11. 1 sendok teh air
12. 1 sendok teh minyak goreng

Langkah 60 menit

1. Campurkan butter dan mentega dengan kuning telur ke dalam mangkok. aduk dengan mikser berkecepatan sedang.
2. Setelah tercampur & adonan tidak bergerindil, masukkan 1 buah telur, kocok dengan mikser hingga adonan pucat dan mengembang
3. Parut keju edam & keju cheddar. sisakan 3 sendok makan untuk topping kastengel.
4. Masukkan parutan keju edam + cheddar ke dalam adonan, mijser dengan kecepatan rendah
5. Ganti Campurkan tepung terigu & tepung maizena, ayak, lalu masukkan ke dalam adonan secara perlahan, aduk dengan spatula. usahakan tidak mengaduk secara berlebihan
6. Ganti Setelah tercampur rata, uleni adonan, letakkan adonan di atas kertas kue untuk dicetak & dibentuk. usahakan untuk tidak menyentuh adonan langsung dengan tangan.
7. Ganti Bentuk adonan di atas kertas kue. potong & cetak sesuai selera. adonan saya potong sederhana dgn ukuran panjang 3 cm, lebar 1 cm, tinggi adonan 1 cm. Untuk topping, oleskan campuran kuning telur + minyak + air di atas adonan. Tambahkan parutan keju di atas adonan.
8. Ganti Masukkan cetakan adonan ke dalam kulkas. Setelah kaku, masukkan ke dalam oven pemanas yang disetel pada suhu 180° celcius. Panggang selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masig masing, saya pakai denpoo kapasitas 18 liter)
9. Setelah jadi, atur kastengel di toples, tutup rapat

Tambah langkah


Demikian Resep Kue Kastengel ala JTT berikutnya ada Resep Nastar isi selai