Resep Nasi Kuning Bumbu Lengkap

Resep Nasi Kuning Bumbu - Pertama bikin nasi kuning untuk hari spesial. Eeh di repeat order ma orang rumah, jadi lah ini menu sarapan.... Pertama kali bikin, nyontek resepnya Mba Noor Hasanah Permana. Masak ke dua kalinya pengen bikin lebih gurih dan lebih banyak bumbu dan dedaunannya, dengan lauk yg sederhana ;)



Bikinan Jari



Bahan-bahan 4 porsi

Resep Nasi Kuning Bumbu
1. 2,5 cup beras
2. sedikit beras ketan (bs d skip)
3. 2 bh santan instant (65ml)
4. 1 helai daun pandan
5. 1 helai daun salam
6. 1 helai daun jeruk purut
7. 1 bh serai, geprek
8. 1 ruas laos, geprek
9. 5 sdt kunyit bubuk
10. air, sesuaikan cup beras
11. bumbu halus :
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 btr kemiri
15. 1 cm jahe
16. minyak goreng buat menumis
17. 5 sendok kecil garam
18. 1 sdm gula
19. tambahan :
20. telur dadar
21. potongan timun
22. emping goreng

Langkah 30 menit

1. Cuci bersih beras, taruh dalam panci magic com.
2. Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan dalam panci magic com
3. Masukkan santan kental dalam panci beras, kemudian masukkan tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Ganti Masukkan daun pandan, daun salam, sereh, laos, garam, gula, dan air. Tambahkan bubuk kunyit sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. (karena saya pakai bubuk kunyit dari pasar, maka kuningnya bisa berbeda2, jika berasa kurang kuning bisa ditambahkan saat memasak nasi)
5. Ganti Tambahkan air hingga lebih dari tanda 2,5 cup. Kemudian masak nasi.
6. Jika magic com sudah off saat masih blm masak, buka dan aduk-aduk nasi hingga di dasar panci. Masak kembali. Saya biasanya sampai 3x tekan tombol On. Pada saat off, bisa di coba rasa nasinya, jika kurang gurih tambahkan garam. Jika kurang kuning, tambahkan bubuk kunyit. Jika nasi masih mentah pada pemasakan yang ke tiga, tambahkan air hingga nasi bisa benar2 matang.
7. Nasi kuning siap di santap dengan telur dadar, abon sapi, potongan timun dan emping goreng untuk menu sarapan. Untuk makan siang, bisa ditambahkan ayam goreng dan sambal goreng kentang :) Selamat makan....
8. Ganti Untuk yang ingin masak lbh banyak, disarankan memakai cara diaron berasnya.
9. Ganti Jika air sdh mengering, kukus nasi hingga tanak.

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Nasi Kuning Bumbu Lengkap berikutnya ada Resep Cara Membuat Nasi