Resep Nasi Kuning Sambal Tuna Kering

Resep Nasi Kuning Sambal - Akhir pekan adalah waktunya bikin menu yang rada special untuk mengurangi kebosanan masakan sehari-hari. Maklum Bunda dan Panda sekalian kita orang sekeluarga emang gak pernah piknik. Hiburan saya ya...di dapur kecil saya aja tiap hari kaki ini gak pernah beranjak dari lantai dapur he..he..kok jadi curhat padahal cuma mau masak nasi kuning aja. Maaf ya Ibu..Ibu Cantik dan Ayah..ayah ganteng yang kebetulan lagi nyimak. Kepada Ibu2 yang senasib dengan saya..gak usah kecil hati biar jarang piknik d Resep Nasi Kuning Sambal i rumah jg gak kalah menyenangkan karena masak satu menu aja bisa seharian lhoo..karena kan dikepoin dan dirempongin ma Crucils yang kadang rasa penasarannya ngalahin kesabaran Ibunya..tp jangan dibikin stress lho ntar masaknya jadi beban. Kan ini bisa jadi pengalaman dan pembelajaran yang menyenangkan bagi mereka yang gak bakal diperoleh dimanapun selain di rumah bersama Bundanya. Oke Bunda dan Panda mari bikin nasi kuning dengan lauk sederhana.



Wayan Sweli Artini



Bahan-bahan

1. Bahan nasi kuning
2. 1 kg beras, cuci dan rendam 30 menit
3. 6 lembar daun salam
4. 6 lembar daun jeruk
5. 4 batang serai dimemarkan
6. 8 cm kunyit
7. 100 ml air
8. 800 ml santan dari 1 butir kelapa
9. secukupnya Garam
10. Bahan Sambal tuna:
11. 500 gr ikan tuna
12. 500 ml air
13. 150 ml santan kental
14. 6 lembar daun jeruk,iris halus
15. secukupnya garam dan gula
16. Bumbu Halus:
17. 10 butir bawang merah
18. 7 butir kemiri
19. 4 batang serai,iris halus
20. 4 cm lengkuas
21. 6 biji cabai merah
22. 150 ml kaldu ikan
23. Pelengkap:
24. Bihun goreng
25. Ayam goreng ungkep
26. Tempe goreng
27. Irisan tomat dan timun

Langkah

1. Nasi kuning: Haluskan kunyit larutkan dengan air dan saring. Campur air kunyit dengan santan, garam, daun salam, daun jeruk, dan serai. Didihkan.
2. Kukus beras yang sudah direndam kira-kira 15 menit sampai padat, angkat tuangi santan panas aduk-aduk tutup dan biarkan hingga santan kering.
3. Kemudian kukus 30 menit sampai matang.
4. Sambal tuna kering : Rebus ikan 15 menit. Tiriskan dan ambil kaldunya 150 ml.
5. Jika ikan sudah dingin, cabik-cabik daging ikan campur dengan bumbu halus, gula, garam, santan, dan kaldu ikan. Masak semua bahan dalam wajan dengan api kecil, sesekali diaduk-aduk.
6. Ganti Jika ikan sudah mengering dan renyah masukkan daun jeruk, aduk- aduk hingga daun layu. Angkat
7. Sajikan nasi kuning dengan sambal tuna kering, ayam goreng ungkep, bihun goreng, tempe goreng dan irisan tomat dan ketimun.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Nasi Kuning Sambal Tuna Kering lihat juga Resep Nasi Goreng Teri