Resep Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo

Resep Tengkleng Ayam Pedas - Ada stok ayam di kulkas akhirnya nyoba masak tengkleng resepnya dari mba @indry hapsari. Tp disesuaikan selera saya yang ngga begitu tahan pedas sama stok bahan dirumah 😆😆😆 Enak banget,,,, mksh ya mba...



yulia



Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam di potong2 Resep Tengkleng Ayam Pedas
2. 1 batang serai di memarkan
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 1/2 ruas jahe di memarkan
6. 2 ruas laos di memarkan
7. 4 buah cabe rawit
8. Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk
9. secukupnya Air
10. Bumbu dihaluskan :
11. 6 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 4 buah cabe merah keriting
14. 4 butir kemiri
15. 2 ruas kunyit
16. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah

1. Rebus ayam yang sudah dibersihkan sampai warnanya berubah kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,serai,jahe,laos.
3. Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan ayam dan cabe rawit.
4. Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
5. Setelah air menyusut sedikit,ayam empuk matikan api.
6. Siap di hidangkan

Tambah langkah


Sekian Resep Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Ayam