Resep Risoles Ragout Kornet

Resep Risoles Ragout Kornet -

15 Suka

1 Recook

sebenernya udah lama banget pengen bikin risoles ini, rencananya sih mau pake ayam atau beef gitu tapii berhubung adanya kornet yaudhlah. isinya lembut dan gurih gak ngebosenin seperti risoles isi sayur biasa, yuk langsung aja mari kita buat

Resep Risoles Ragout Kornet

memeyartha



Bahan-bahan 10 porsi

1. untuk kulit :
2. 150 gram tepung protein tinggi dan 100 tepung protein sedang (atau 250 gram tepung protein sedang juga bisa)
3. 1 butir telur
4. 1 sdm munjung susu bubuk
5. 1 sdm mentega leleh
6. 1 sdm minyak goreng
7. 1/2 sdt garam
8. 500-600 cc air
9. untuk ragout :
10. 1 buah bawang bombay (potong dadu)
11. 2 buah wortel (potong dadu)
12. 1/2 kaleng beef kornet (saya pakai merk pronas)
13. 300 cc susu
14. 4 sdm tepung terigu (dilarutkan dengan air)
15. untuk celupan :
16. 2 butir telur
17. secukupnya tepung roti

Langkah 60 menit

1. Membuat kulit : masukan tepung terigu, telur, mentega leleh, garam, susu bubuk dan minyak goreng. aduk merata, kemudian tambahkan air secara perlahan, dan aduk sampai tidak ada yang menggumpal atur kekentalan sesuai yang diinginkan (kalau saya lebih suka agak encer).
2. Panaskan pan dan beri sedikit mentega. apabila sudah panas tuang sekitar 1 centong adonan kedalam pan dan ratakan sampai tipis. kemudian apabila sudah matang sisihkan
3. Membuat ragout: masukan bawang bombay sampai harum, kemudian masukan wortel. Setelah wortel agak lunak masukan kornet. masukan susu cair masukan tepung terigu yang sudah dicairkan sambil terus diaduk dan diatur kekentalan nya (kekentalan nya sesuai selera ya apabila ingin agak encer bisa ditambah air) beri bumbu penyedap (garam,lada,gula)
4. Rebus telur sampai matang. Kupas, dan potong potong
5. Ambil kulit risoles kemudian masukan isi beri telur dan lipat sesuai selera. rekatkan menggunakan tepung yang dicampur air
6. Setelah semua jadi, masukan risoles ke dalam telur yang di kocok lepas kemudian balurkan dengan tepung panir. ulangi sampai selesai
7. Kemudian goreng risoles sampai warna nya berubah kecoklatan
8. Ganti Taraaa ini dia risoles punya saya, enakk krispy banget dan jadi lumayan banyak. btw saya gabisa ngelipat dan hasil nya gede gede banget, super kenyang kalau makan satu. akhirnya saya potong jadi dua hehehe

Tambah langkah


Sekian Resep Risoles Ragout Kornet lihat juga Resep Pancake simple 4