Resep Cara Membuat Batagor

Resep Cara Membuat Batagor - Mungkin kalo dibilang ini hampir mirip sama siomay.. Cuma bedanya ini digoreng. Gak dikukus dulu.. Beberapa ada yang tanya koq gak dikukus dulu..? Kalo dikukus namanya bukan batagor, tapi siomay 😊 . Itu yang buat teksturnya lebih crunchy daripada siomay yang lembut di mulut. Tapi kalau saya sama mas Bojo sih lebih suka Batagor daripada siomay. Lebih kress2 gimana gitu hehe.



Amalia (www.dapurngepul.com)



Bahan-bahan Resep Cara Membuat Batagor

1. 300 gram daging ikan tenggiri
2. 5 batang daun bawang (hijaunya saja)
3. 2 telur ayam
4. secukupnya gula, garam, merica
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 120 gram tepung tapioka
7. Bahan bumbu kacang :
8. 200 gram kacang
9. 8 siung bawang putih
10. 4 cabai merah keriting
11. 3 cabai rawit (selera ya)
12. secukupnya air
13. secukupnya minyak goreng
14. secukupnya gula, garam, kecap manis

Langkah

1. Ganti Haluskan daging ikan buang durinya sampai halus menggunakan food processor
2. Ganti Tambahkan telur, merica, kaldu ayam bubuk, gula dan garam, irisan daun bawang aduk rata. (masih dgn food processor)
3. Ganti Lalu campurkan dgn tepung tapioka, saya hanya menggunakan sendok. Aduk rata tapi jgn sampai kalis.
4. Ganti Potong2 tahu bentuk segitiga lubangi tengahnya dan isi dgn adonan batagor.
5. Lalu sisanya buat adonan batagor dgn bantuan dua sendok seperti membuat bakso.
6. Panaskan minyak agak banyak.
7. Lalu isi batagor di kulit pangsit (resep ada di cookpad saya ya. Liat resep kulit pangsit dan batagor)
8. Ganti Setelah minyak panas goreng tahu, batagor dan kerupuk pangsit isi batagor sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Ganti Buat bumbu kacang dgn menghaluskan bumbu (saat menghaluskan gunakan minyak jgn air ya) Lalu tumis sampai mengeluarkan minyak dan tambahkan gula, garam secukupnya, air secukupnya, kecap manis agak banyak aduk rata
10. Ganti Sajikan dgn potongan jeruk limau.

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Cara Membuat Batagor jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Urap