Resep Tumis Tahu Udang Tauco Medan

Resep Tumis Tahu Udang -

25 Suka

2 Recook

Karena masih ada darah orang Melayu Medan Sumatra, pastinya sangat suka dg menu ini, di setiap hari raya atau acara kumpul keluarga, pasti ada menu ini... Biasanya Atok dan Andung yang masak... Tapi sekarang hanya bisa mengenang... Kangen sama mereka jd buat sendiri deh tauco medanny Resep Tumis Tahu Udang a



Inka Ifitriyanti



Bahan-bahan

1. 1/2 kg udang ukuran sedang, bersihkan buang kepala sisakan ekor
2. 1/2 bagian tahu putih iris dadu goreng dan tiriskan
3. 10 buah kacang panjang cuci iris sebesar kurleb 2 cm
4. 5 siung bawang merah iris tipis
5. 4 siung bawang putih iris tipis
6. 1/2 buah bawang bombay iris tipis
7. 3 buah cabe merah besar iris menyerong
8. 4 buah cabe hijau besar iris menyerong
9. 3 buah cabe hijau kriting iris menyerong
10. 10 buah cabe rawit merah iris menyerong (jumlah sesuai selera)
11. 1 papan petai
12. 1 ruas jahe iris tipis
13. 1 ruas langkoas, memarkan
14. 1 batang sereh memarkan
15. 2 lembar daun salam
16. 3 sdm tauco medan asli(saya beli di tkng bumbu medan di pasar)
17. secukupnya garam
18. secukupnya gula pasir
19. penyedap secukupnya (boleh skip)

Langkah

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, salam, langkoas, sereh dan jahe hingga harum
2. Masukan kacang panjang tumis hingga layu
3. Masukan udang yang telah di goreng stngah matang sambil terus diaduk,
4. Setelah rata, masukan tauco medan, tahu dan tambah sedikit air sampai menutupi bagian atas tunggu hingga mendidih
5. Tambahkan gula garam dan penyedap, lalu test rasa, klo sdh pas masukan cabe rawit merah, cabe hijau, cabe merah pete atau semua sisa bahan, aduk sampai matang
6. Setelah matang matikan api, pindahkan ke piring saji, tumis tahu udang tauco medan siap di hidangkan

Tambah langkah


Sekian Mengenai Resep Tumis Tahu Udang Tauco Medan jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Roti