Resep Mie ayam ala abang gerobak

Resep Mie ayam ala - hari minggu, hari libur. saatnya masak memasak. ada yg bilang bikin mie ayam itu ribet. sebenernya enggk sih. karena mmg banyak jenisny dan masakny beda-beda jadi terkesan ribet. yuk bikin mie ayam sederhana ala aku 🍜🍜



sisca pamungkas



Bahan-bahan 3-4 porsi

1. 1 bu Resep Mie ayam ala ngkus bakso sapi sogood
2. 1 bungkus mie telor
3. 1 ikat sawi
4. 2 sdm minyak ayam
5. secukupnya garam
6. secukupnya vetsin (boleh tidak pakai)
7. bahan minyak ayam :
8. 100 gram kulit ayam
9. 3 siung bawang putih (geprek)
10. 10 sdm minyak sayur
11. bahan toping ayam :
12. 250 gram dada ayam (boleh fillet)
13. 6 buah ceker ayam
14. 4 lbr daun jeruk
15. 1 ruas lengkuas (geprek)
16. (bisa ditambahkan daun salam dan sereh,  sy tidak pakai karena mmg tidak punya)
17. 3 batang daun bawang, iris
18. secukupnya air
19. bumbu toping ayam :
20. 4 siung bawang merah
21. 5 siung bawang putih
22. 1 sdt ketumbar bubuk
23. 1 ruas kunyit
24. 1 butir kemiri
25. bumbu tambahan :
26. 1 sdt garam
27. 1 sdm gula pasir
28. 1 sdt kaldu ayam
29. 3 sdm kecap manis
30. 1 sdm saus tiram
31. 1/2 sdt merica bubuk
32. 1 sdt minyak wijen
33. 2 sdm minyak goreng
34. sambal :
35. 15 buah cabe rawit
36. 3 siung bawang merah

Langkah 60 menit

1. Minyak ayam : panaskan minyak goreng, tumis kulit ayam hingga kering, tambahkan bawang putih, tumis hingga harum dg api kecil. sisihkan.
2. Toping ayam : pisahkan daging ayam dari tulang, potong dadu lalu cuci bersih. panaskan air, rebus tulang dan daging ayam, tambahkan sedikit garam.
3. Ganti Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga bumbu harum. masukkan ayam yg telah direbus beserta air kaldu. masukkan bumbu tambahan. masak hingga air menyusut. tes rasa. masukkan daun bawang, masak sebentar. matikan kompor. sisihkan.
4. Sambal : rebus semua bahan, tambahkan sedikit air dan garam lalu blender.
5. Rebus mie telor, sawi dan bakso. tiriskan. tuang minyak ayam, sedikit garam dan vetsin kedalam mangkok, aduk rata. masukkan mie, aduk kembali hingga tercampur. tambahkan sawi, bakso, toping ayam dan ceker. selamat menikmati 🍜🍜

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Mie ayam ala abang gerobak lihat juga Resep Sempol ayam nikmat