Resep Cara Membuat Donat kentang manual

Resep Cara Membuat Donat - Siapa yang tak kenal donat kentang, dan resepnya juga pasti sudah bertebaran dimana2. Tapi ga tahan juga mau ngepost donat ini, krn dapet banget montok nya, bulet nya walau tanpa cetakan donat. Dan mesti merelakan white ring donat nya menjadi brown ring. Qiqiqiiii...



Suci Lestari



Bahan-bahan

< Resep Cara Membuat Donat li> 200 gr kentang
1. 250 gr terigu serba guna
2. 1/2 bungkus ragi instan (fermipan)
3. 50 gr gula pasir
4. 25 gr susu bubuk
5. 2 buah kuning telur
6. 50 ml air es
7. 40 gr mentega
8. 1/2 sdt garam halus
9. sesuka hati topping

Langkah

1. Bersihkan kentang, potong kecil dan kukus hingga lunak, lumatkan dengan garpu atau dengan blender. Biarkan dingin.
2. Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi, aduk rata
3. Tambahkan kentang yang telah dingin, kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diulen hingga agak kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi selama 10-15 menit, jika adonan masih lengket, tambahkan terigu sedikit demi sedikit.
5. Ketika sudah kalis, bulatkan adonan, tutup wadah dan diamkan lebih kurang satu jam, hingga adonan menjadi dua kali lipat.
6. Kempeskan kembali adonan tersebut, bagi adonan, timbang 50 gr, bulatkan dengan kedua tangan hingga didapatkan permukaan adonan licin, setelah bulat saya bentuk jempol dan telunjuk kiri seperti huruf o dan tangan kanan mendorong adonan seperti membentuk bakso, bagian tepi yang terkumpul kebawah didorong masuk ke dalam tengah adonan sehingga, permukaan atas bawah adonan rapi.
7. Taburi wadah dengan tepung terigu, susun adonan yang telah dibulatkan tadi agak berjarak, dan tunggu 15-30 menit untuk mengembang lagi
8. Panaskan minyak dalam wajan, ketika sudah panas, kecilkan api.
9. Ganti Adonan yang dibulatkan td di tekan dengan 3 jari hingga agak mengempis, kamudian tusuk tengah adonan dengan jari telunjuk untuk membuat lobang, angkat adonan dan lebarkan lubang tersebut, krn ketika digoreng adonan akan sedikit mengembang dan lubang nya menjadi tertutup.
10. Ganti Masukkan donat ke dalam minyak yang sudah panas, gunakan sumpit dan putar lubang donat seperti hulahop dengan pelan (jangan sampe minyak tumpah kemana2 klu pke wajan)
11. Ganti Biarkan satu sisi kecoklatan, baru balik ke sisi lainnya hingga kecoklatan juga
12. Ganti Tiriskan, tunggu dingin dan beri toping sesuka hati.

Tambah langkah


Sekian Resep Cara Membuat Donat kentang manual jangan abaikan juga Resep Donut Kentang ala