Resep Gulai Daun Ubi Singkong Sederhana

Resep Gulai Daun Ubi -

23 Suka

1 Recook

Karena suami saya makanan favoritnya daun ubi tumbuk (maklum orang batak) akhirnya saya hunting2 resep daun ubi yg sederhana soalnya saya kerja jadi pengen yg praktis aja. Dapatlah resep ini saya modif dikit. Alhamdulillah enaakk... suami suka ❤

Resep Gulai Daun Ubi

indah hatmojo



Bahan-bahan

1. 1 ikat daun ubi (singkong)
2. 6 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 5 buah cabe merah keriting
5. 10 buah cabe rawit (bisa dikurangi jika tdk suka pedas)
6. 1 cm kunyit
7. 2 biji kemiri
8. 1 buah tomat ukuran sedang
9. 3 lembar daun salam
10. 3 cm lengkuas (geprek)
11. 1 batang serai (geprek)
12. sesuai selera udang kering (ebi)
13. 1 bks santan kara 65 ml
14. sedikit kaldu bubuk
15. secukupnya gula garam
16. secukupnya air

Langkah

1. Rebus daun ubi beri garam. Tunggu sampai daun ubi lembut. Angkat peras iris2 (agar daun ubi tidak terlalu lebar2)
2. Blender/uleg Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe2 hingga halus. Tomat diiris kecil2
3. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, tomat. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat masak
4. Masukkan udang kering. Tumis sebentar. Masukkan daun ubi. Masukkan air tunggu sampe mendidih masukkan santan. Aduk2
5. Tambahkan kaldu, gula, garam. Tes rasa
6. Jika sudah pas tunggu sebentar sampai santan tanak. Matikan dan selesai

Tambah langkah


Demikian Resep Gulai Daun Ubi Singkong Sederhana jangan abaikan juga Resep Bakso daging balungan