Resep Semur Jengkol Khas Betawi

Resep Semur Jengkol Khas -

42 Suka

1 Recook

Dulu waktu belum nikah sering banget masak ini buat di warung makan , setelah nikah blm prnh buat dikarenakan suami org batak(ga suka masakan manis) tiba2 dia cerita prnh makan nasi uduk pake semur jengkol enak bgt katanya semur jengkolnya , otomatis jd punya spirit buat masak semur je Resep Semur Jengkol Khas ngkol😍😍😄😄 akhirnya lgsg eksekusi deng..



Dea Adinda



Bahan-bahan

1. 1/4 Jengkol tua
2. 3 siung bawang putih
3. 4 siung bawang merah
4. 4 biji kemiri
5. 1/2 sdt lada biji
6. secukupnya kecap (sy pk cap bango)
7. 1 bks santan kemasan (sy pk kara)
8. 2 lbr daun salam
9. secukupnya garam
10. 1/2 sdt gula merah
11. secukupnya air

Langkah

1. Rebus jengkol kurleb 1 jam. Stlh matang belah dua & tumbuk2 hingga agak gepeng.
2. Haluskan (sy uleg) kemiri, bawang merah, bawang putih, lada & garam.
3. Tumis bumbu halus tsb dgn minyak secukupnya. Setelah harum masukan air & daun salam.
4. Lalu masukan jengkol yg sdh ditumbuk, aduk2 & tuangkan kecap.
5. Setelah kecap agak meresap masukan santan & aduk2 (jgn sampai pecah).
6. Masukan gula merah. Tunggu hingga kuah agak asat. Angkat & sajikan.

Tambah langkah


Setelah Resep Semur Jengkol Khas Betawi lihat juga Resep Cara Membuat Gulai