Resep Semur Jengkol Terong Pedas

Resep Semur Jengkol Terong - Ke pasar sore2 nemu dagang jengkol.beli 1/4 kg aja, obat pengen hihi...semerbak bau jengkol serumah



Dhii_agustina



Bahan-bahan

1. 250 gr jengkol mentah
2. 1 buah terong hijau Resep Semur Jengkol Terong
3. 4 biji kemiri
4. 10 buah cabe rawit
5. 3 buah cabe merah
6. 5 siung bw. merah
7. 3 siung bw. putih
8. 1/2 ruas jahe
9. sejumput ketumbar
10. secukupnya
11. garam
12. penyedap rasa
13. merica bubuk
14. gula merah
15. air matang
16. 2 lbr daun salam
17. 1 batang sereh
18. secukupnya kecap manis

Langkah

1. Rebus jengkol beserta kulitnya sampai airnya menyusut..lalu kupas belah 2 rebus lagi dengan daun salam sampai air menyusut. Lalu tiriskan.geprek.
2. Potong2 terong sisihkan
3. Haluskan bumbu, geprek sereh lalu tumis dengan minyak hingga harum.
4. Masukkan terong, aduk2 lalu tutup sebentar.
5. Masukkan jengkol rebus, aduk2 merata tambahkan air, tambahkan garam, gula merah, lada bubuk, & penyedap. Test rasa. Biarkan sampai semur meletup2
6. Sajikan...hmm..yameh😋

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Semur Jengkol Terong Pedas berikutnya ada Resep Gulai Kari Kepala