Resep Opor Spesial Saus Kacang

Resep Opor Spesial Saus - Opor tambah saus kacang rasanya lebih mantap n lebih legitttt lho.. Ini resep spesial Ibu tiap hari raya atau ngadain acara di rumah. Ga pernah cukup satu piring doang #ups 😆😆



Njeep-Njeep



Bahan-bahan 10 porsi

1. 2 Kg Ayam Resep Opor Spesial Saus
2. 2 butir Santan cair dari kelapa
3. 2 Jari lengkuas, iris
4. 2 Batang serai
5. 10 Lembar daun salam
6. secukupnya gula merah
7. secukupnya garam
8. Bumbu halus :
9. 1 sdm merica butir
10. 1 sdm ketumbar
11. 20 butir bawang putih
12. 10 butir bawang merah
13. 2 ruas jari kunyit
14. 2 ruas jari jahe
15. 10 butir kemiri
16. Bahan saus kacang :
17. 1/2 Kg kacang tanah
18. 1 ons cabe rawit
19. Bahan pelengkap :
20. Ketupat
21. Kerupuk merah
22. Bawang merah goreng

Langkah 120 menit

1. Ganti Potong-potong ayam, rebus sebentar, buang air lemaknya, kemudian goreng setengah matang agar kesat
2. Tumis bumbu halus sampai kecoklatan dan wangi. Kemudian masukkan gula merah, daun salam, serai dan lengkuas
3. Ganti Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air sampai setengah terendam, tutup dan ungkep selama 20 menit.
4. Ambil ayam bagian yg berdaging, lalu goreng. Suwir-suwir ayam gorengnya
5. Sisa ayam dan kaldu kemudian diberi santan, aduk hingga mendidih. Koreksi rasa.
6. Cara membuat saus kacang gampang sekali. Goreng kacang tanah dan cabe rawit, kemudian blender dengan segelas air.
7. Susun ketupat, kerupuk merah, ayam suwir dan bawang goreng. Siram dengan kuah opor, terakhir tambahkan saus kacang sesuai tingkat kepedasan yg disuka.

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Opor Spesial Saus Kacang lihat juga Resep Cara Membuat Lodeh