Resep Gulai Kari Kepala Ikan

Resep Gulai Kari Kepala - Salahsatu menu favorit suami. Hari ini beliau sengaja ke pasar, spesial request minta dibikinin ini buat buka puasa.



Ina Harahap



Bahan-bahan

1. 1 bh kepala ikan kakap/lainnya
2. secukupnya ga Resep Gulai Kari Kepala ram
3. secukupnya air jeniper
4. 20 bh cabe rawit
5. 8 bh bawang merah
6. 4 bh bawang putih
7. 2 btr kemiri sangrai
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas kunyit
10. 1 btg sereh. geprek
11. 2 ruas lengkuas. geprek
12. 2 lbr daun salam
13. 2 lbr daun jeruk
14. 1 lbr daun kunyit
15. 6 lbr daun kari (optional)
16. 2 bh asam kandis
17. 1 sdm bubuk kari
18. 2 bks santan kara uk 65ml
19. 600 ml air (kurleb yaa)
20. secukupnya minyak goreng
21. secukupnya gargul
22. secukupnya penyedap
23. 10 bh rawit utuh

Langkah

1. Bersihkan kepala ikan. Belah 2. Balurkan garam dan air jeniper merata. Sisihkan.
2. Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan daun2an. Tambahkan santan dan air. Aduk sampai mendidih.
3. Ganti Masukkan kepala ikan. Tambahkan bubuk kari dan sisa bahan lainnya. Masak hingga ikan matang dan kuah agak reduce. Check rasa. Angkat. Sajikan.

Tambah langkah


Sekian Resep Gulai Kari Kepala Ikan jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Gulai