Resep Ayam panggang bumbu Opor

Resep Ayam panggang bumbu -

50 Suka

1 Recook

Biasanya masak ayam seperti ini pakai resep ala Mama he he kali ini cobain dari resepnya kumpulan resep prima rasa. Ayamnya dipanggang bentar lalu dimasak dengan bumbu opornya. Jadi deh bikin menu hari libur .... enak sedap😋 ayo coba



Resep Ayam panggang bumbu Giacinta Permana



Bahan-bahan 6 porsi

1. 1 kg daging ayam (4 paha dan 4 dada)
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt asam jawa, buang bijinya
5. 2 lembar daun salam
6. 5 lembar daun jeruk
7. 5 sdm minyak sayur
8. 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
9. Bumbu haluskan :
10. 2 siung bawang putih
11. 8 siung bawang merah
12. 10 butir kemiri
13. 2 cm lengkuas
14. 2 cm kunyit
15. 2 sdt ketumbar
16. 2 sdt garam
17. 1 sdt gula pasir
18. Pelengkap :
19. 4 telur ayam rebus, kupas
20. 100 gram baby buncis, rebus
21. 100 gram wortel, potong bentuk korek api, rebus
22. 200 gram kentang, kupas potong bentuk dadu, rebus

Langkah 60 menit

1. Potong-potong daging ayam paha dan dada masing-masing jadi 2 bagian. Lumuri dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit. Panggang ayam diatas api (saya pake double pan happy call bisa juga pake pan biasa buat panggang), bolak balik jangan sampai gosong.
2. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur, sampai baunya harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan daging ayam. Aduk-aduk tambahkan santan.
3. Ganti Timba-timba santan sampai mendidih, kecilkan apinya. Masak terus sambil diaduk hingga kuah mengental dan ayam matang serta empuk. Angkat tambahkan telur rebus, kentang, wortel, buncis, aduk rata.
4. Ganti Sajikan dengan nasi putih.

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Ayam panggang bumbu Opor berikutnya ada Resep Sayur lodeh susu