Resep Tongseng ayam no santan Irdina

Resep Tongseng ayam no - Source : Endang JTT



Tyara Kesuma



Bahan-bahan

1. 300 gram tulang-tulang ayam (saya pake sayap aja)
2. 200 gram kol, iris kasar memanjang
Resep Tongseng ayam no
3. 1 batang daun bawang, rajang halus
4. 1 sendok makan minyak untuk menumis
5. 1 buah tomat merah
6. 250 ml air
7. ^bumbu halus^
8. 1 sendok teh ketumbar sangrai
9. 4 butir kemiri
10. 1/2 sendok teh merica butiran
11. 1 batang serai, ambil bagian putihnya
12. 1/2 ruas kunyit
13. 1 ruas jahe
14. ^bumbu iris^
15. 3 butir bawang merah
16. 2 butir bawang putih
17. 5 butir cabai rawit
18. ^bumbu pelengkap^
19. 2 lembar daun salam
20. 3 lembar daun jeruk
21. 1 ruas lengkuas, dipipihkan
22. 1/2 sdm garam
23. 1 sdm gula
24. 1 sdm kecap manis
25. 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)

Langkah

1. Potong-potong ayam hingga menjadi ukuran kecil, cuci bersih, beri 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air.
3. Masukkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga ayam matang dan kuah agak meyusut.
4. Masukkan rajangan kol aduk rata, tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Cicipi rasanya, angkat.

Tambah langkah


Itulah Resep Tongseng ayam no santan Irdina jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Tongseng