Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Inayah

Resep Cara Membuat Tongseng - Gia Gio



Bahan-bahan

1. 1 kg daging kambing, cuci bersih
2. 1/2 butir kol, potong kotak
3. 1 buah tomat, potong
4. Resep Cara Membuat Tongseng 130 ml santan kental
5. 2 sdm gula jawa
6. 4 sdm kecap manis
7. 1 sdm air jeruk nipis
8. 3 butir cengkeh
9. 2 butir bunga lawang
10. 1 batang kayu manis
11. 10 butir bawang merah
12. 6 siung bawang putih
13. 3 butir kemiri
14. 2 ruas kunyit
15. 2 ruas jahe
16. 2 sdm merica bubuk
17. 2 sdm ketumbar
18. 2 cm lengkuas, geprek
19. 4 batang serai, geprek
20. 4 lembar daun jeruk
21. 4 lembar daun salam
22. 6 buah cabe rawit utuh
23. 1 sdm garam
24. secukupnya air

Langkah

1. Rebus daging kambing hingga empuk. Potong dadu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan merica bubuk, serai, lengkuas, dan daun jeruk, dan daun salam.
3. Masukkan daging kambing. Tambahkan kol, cabe rawit utuh, tomat, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, dan air jeruk nipis.
4. Masukkan santan. Tambahkan garam, kecap manis, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil. Koreksi rasanya.
5. Siap sajikan.

Tambah langkah


Setelah Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Inayah jangan abaikan juga Resep Tongseng Tetelan Ayam