Resep Cara Membuat Gulai kari ayam

Resep Cara Membuat Gulai -

91 Suka

4 Recook

Judulnya unik. Gulai Kari Ayam. Bumbunya perpaduan antara gulai dan kari. Rasanya sangat lezat...



Winaria Lubis



Bahan-bahan

Resep Cara Membuat Gulai
1. 1/2 ekor ayam potong 10 bagian
2. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
3. 4 buah kentang ukuran sedang. Kupas belah jadi 8 setiap buah
4. 1 btg sereh dikeprak
5. 3 lbr daun jeruk purut
6. 3 lbr daun salam
7. Bumbu yang dihaluskan:
8. 7 bh cabe merah keriting
9. 2 siung bawang putih
10. 7 butir bawang merah
11. 1 cm jahe
12. 1 cm lengkuas
13. 1 cm kunyit tua
14. 2 sdm ketumbar
15. 1/2 sdt jintan

Langkah

1. Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diam kira2 19 menit. Lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, jintan, dan ketumbar.
3. Ganti Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serwh. Aduk lagi. Tambahkan ayam. Aduk rata ayam. Kecilkan api. Tutup gulai dengan wadah penutup. Lebih kurang 29 menit.
4. Buka tutupnya. Lalu aduk lagi. Tambahkan santan. Aduk2 terus sampai santan mendidih. Jangan sampai pecah santan.
5. Lakukan sampai ayam mulai merekah dan lunak. Lalu tambahkan kentang. Aduk2 lagi sebentar. Tambahkan garam sesuai selera.
6. Ganti Setelah santan sudah mengental dan sedikit menyusut. Matikan api. Sajikan.

Tambah langkah


Demikian tentang Resep Cara Membuat Gulai kari ayam jangan lewatkan Resep Cara Membuat Bakso