Resep Opor ayam pelengkap Sego liwet

Resep Opor ayam pelengkap - Opor ayam bisa disajikan dengan lontong atau nasi putih/nasi liwet. Kali ini saya buat utk teman nasi liwet, biar lebih sedap dan legit.



Yayuk Jumaeli



Bahan-bahan 8 - 10 porsi

1. 3/4 kg daging ayam kampung, pilih yg muda biar ga alot Resep Opor ayam pelengkap
2. 1 bungkus santan kara ukuran kecil, encerkan dg air 600 ml
3. Bumbu halus:
4. 3 butir kemiri
5. 3 siung bawang putih
6. 6 siung bawang merah (saya pake segenggaman krn adanya ukuran kecil²)
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. Seruas jari kunyit
9. Bumbu Cemplung:
10. 2 btg sereh
11. 2 lbr daun jeruk
12. 2 lbr daun salam
13. Sepotong lengkuas
14. secukupnya Garam dan gula merah
15. secukupnya Penyedap rasa
16. Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Langkah 30 menit

1. Ganti Cuci bersih ayam, dimasak uth atau dipotong potong sesuai selera, siapkan bumbu uleg
2. Ganti Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum, masukkan bumbu lainnya, tambahkan sedikit santan lalu masukkan ayam,
3. Aduk sebentar lalu diungkeb, dan tambahkan santan
4. Ganti Masukkan garam, gula dan penyedap rasa, sesekali aduk dan tunggu sampai santan menyusut
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental dn berminyak, tes rasa dan angkat.
6. Ganti Sajikan utuh, potong-potong, atau disuwir sebagai pelengkap nasi liwet, taburi bawang goreng biar lebih mantap👍

Tambah langkah


Sekian Resep Opor ayam pelengkap Sego liwet jangan sampai kelewatan Resep Opor Ayam Kampung