Resep Cara Membuat Sayur nangka lodeh

Resep Cara Membuat Sayur -

25 Suka

2 Recook

Bikin sepanci gedeeee... Hihi lumayan bisa buat 3hari plus bs bagi tetangga



Siska Ariani Wahyuning Astuti



Bahan-bahan

Resep Cara Membuat Sayur
1. 6 bks nangka muda sayur siap masak
2. santan kelapa dari separo kelapa
3. 250 gr daging tetelan sapi
4. 200 gr kacang panjang
5. bumbu geprek:
6. 1 ibujari lengkuas
7. 5 lbr daun salam
8. bumbu halus:
9. 8 bh cabe keriting
10. 1 ibujari kunyit
11. 8 siung bawang merah
12. 6 siung bawang putih
13. separo tomat
14. minyak goreng
15. gulgar
16. air utk membuat santan
17. 5 lbr daun jeruk
18. 6 btr kemiri

Langkah 1 jam

1. Rebus nangka muda dan tetelan sapi sampai empuk, tiriskan. Cuci dgn air dingin, tiriskan lagi. Sisihkan.
2. Buat santan kelapa asli dari kelapa tua parut, pisahkan santan kental 500ml dan santan encer 2 liter (bagi dua)
3. Buat bumbu halus dgn blender, tapi jangan pake air. Langsung pake minyak goreng. Jika sudah tumis sampai harum, jangan lupa masukkan bumbu geprekan. Sisihkan
4. Rebus kembali nangka sayur dan daging tetelan menggunakan santan encer. Masukkan bumbu yg sdh matang. Biarkan mendidih. Jika sdh mendidih masukkan kacang panjang yg sdh dipotong potong.
5. Jika sdh matang masukkan santan encer, koreksi rasa. Lalu masukkan santan kental. Matikan api saat mendidih pertama jangan sampai santan pecah

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Cara Membuat Sayur nangka lodeh lihat juga Resep Lodeh Tewel Sayur