Resep Opor Ayam Bumbu Homemade

Resep Opor Ayam Bumbu - Elfa Nur Rahmatia



Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam kampung
2. Bawang goreng
3. 1 mangkuk kecil santan kental (sy pke kelapa asli yg diparut lalu di peras) Resep Opor Ayam Bumbu
4. 1 mangkuk sedang santan encer
5. Gula
6. Garam
7. Penyedap rasa
8. Bumbu halus :
9. 1 sdt ketumbar
10. 1/2 sdt lada
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 4 butir kemiri
14. 1/2 sdt jinten
15. 1 ruas kunyit
16. 1 ruas jahe
17. 1 ruas lengkoas
18. 3 lembar daun salam
19. 2 lembar daun jeruk
20. 1 tangkai sereh

Langkah

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan semua bumbu diatas termasuk jahe dn lengkuas.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus smpe wangi setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar dan masukkan santan encer
3. Tutup wajan dan masak hingga kurang lebih 30 menit, setelah 30 menit jika ayam msh keras masukkan sdkt air dan tambahkan waktu utk ngungkep.
4. Jika ayam sudah terasa agak empuk tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu aduk.
5. Setelah koreksi rasa masukkan santan kental dan aduk2 lg smpe 15 menit, sampe bumbu opor mengental.
6. Jika sudah dirasa matang sempurna, matikan kompor dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

Tambah langkah


Itulah tentang Resep Opor Ayam Bumbu Homemade jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Opor