Resep Cara Membuat Soto kudus spesial

Resep Cara Membuat Soto - Lagi-lagi karna ngidam pengen makan soto selain soto Jawa timur yg aroma rempah nya kerasa. Niat awal pengen bikin soto Banjar berhubung bahan ga lengkap jd mutusin buat bikin soto kudus ini. Resep dari hasil filter browsing sana sini dan menurutku ini yg pas dan ga ribet, tapi tetep aku modifikasi sedikit 😊🙏



Gitta



Bahan-bahan

Resep Cara Membuat Soto
1. 1 ekor ayam kampung (direbus dulu biar empuk & tiriskan)
2. 2 batang serai geprek
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 ltr air (bisa ditambah lagi)
6. Seruas lengkuas
7. Secukupnya garam
8. Secukupnya gula
9. Secukupnya penyedap rasa (saya pake yg non msg)
10. Bahan yg dihaluskan:
11. 6 siung bawang putih (sy pake 3siung bawang kating)
12. 8 siung bawang merah
13. 5 siung kemiri
14. 1 ruas jahe
15. 1 sdt ketumbar
16. 1/2 sdt jinten
17. Bahan pelengkap:
18. 1 bgks Sohun
19. 1 bgks Tauge
20. 3 butir telur rebus
21. secukupnya Bawang goreng
22. 2 helai seledri
23. sesuai selera Perkedel (saya ga bikin karna suami ga suka)
24. secukupnya Kecap manis (Optional)
25. sesuai selera Sambal (cabe rawit direbus lalu di haluskan)
26. 2 helai daun bawang
27. 1 buah Jeruk nipis

Langkah 60 menit

1. Ganti Uleg atau blender bumbu yg dihaluskan, kalo saya lebih suka di uleg lebih kerasa sedep bumbunya
2. Ganti Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, daun jeruk dan Laos
3. Kalo hasil tumisan sudah harum dan berubah warna tambahkan 2 ltr air dan air kaldu rebusan ayam secukupnya, tambahkan gula garam kemudian koreksi rasa, biarkan mendidih lalu matikan api.
4. Ganti Untuk bahan pelengkapnya, rendam sohun dan tauge dengan air mendidih dan diamkan bbrapa menit sampai matang lalu saring. Iris tipis daun bawang dan seledri utk taburan. Selesai & selamat mencoba😊

Tambah langkah


Sekian Resep Cara Membuat Soto kudus spesial jangan lewatkan Resep Cara Membuat Soto