Resep Cara Membuat Soto Seger Boyolali

Resep Cara Membuat Soto - Nurutin pakmil yg lg ngidam soto non-kental 😂 maklum di Jatim rata2 kuah sotonya kental..



Swasti Mukti



Bahan-bahan 4-5 porsi

1. 1/2 ekor ayam
2. ◆Bumbu halus: Resep Cara Membuat Soto
3. 5 siung Bawang Merah
4. 4 siung Bawang Putih
5. 2 cm Kunyit
6. ◆Bumbu lain:
7. 3 lembar daun Jeruk Purut
8. 2 lembar daun Salam
9. 1 batang serai digeprek
10. 1 ruas Jahe digeprek
11. 1 ruas Lengkuas digeprek
12. Garam
13. Gula
14. Merica bubuk
15. ◆Pelengkap:
16. Daun bawang & seledri
17. Bawang goreng
18. Soun
19. Kecambah
20. Kentang goreng
21. Sambal

Langkah

1. Rebus ayam -/+ 20 menit. Jika air kaldu rebusan sudah menyusut, pindahkan sebagian kaldunya ke wadah lain lalu tambahkan air baru ke panci rebusan. Rebus lagi sampai mendidih
2. Proses bumbu halus (diuleg/blender) lalu tumis bersama daun jeruk purut, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam sampai kira2 bumbu meresap ke daging ayam. Tambahkan garam, gula, merica.
3. Sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap 😊🍲

Tambah langkah


Setelah Resep Cara Membuat Soto Seger Boyolali lihat juga Resep Cara Membuat Sup