Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khayyirah

Resep Cara Membuat Ayam - Fitria Risa Chacha



Bahan-bahan

1. 1 ekor Ayam Kampung
2. 2 cm Jahe, Parut
3. 1 sdt Garam
4. Resep Cara Membuat Ayam 1 ikat Daun Singkong, Rebus, Peras, Potong""
5. 2 cm Lengkuas, Memarkan
6. 5 lembar Daun Jeruk, Buang Tulangnya, Iris""
7. 2 batang Sereh, Memarkan
8. secukupnya minyak
9. Bahan yang dihaluskan :
10. 15 bh Cabe Keriting
11. 20 bh Cabe Rawit Merah (Cabe setan)
12. 15 butir Bawang Merah
13. 7 butir Bawang Putih
14. 5 butir Kemiri, Sangrai
15. 1 bks Terasi Abc, Bakar
16. 2 cm Kencur
17. 3 cm Kunyit, Bakar
18. 1 sdm Ketumbar Bubuk

Langkah

1. Lumuri ayam dengan jahe dan garam, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, sereh, lengkuas, daun jeruk, jahe sampai harum, aduk rata tambahkan garam, lalu angkat.
3. Ambil 1/3 bumbu, tambahkan daun singkong, aduk rata, lalu masukkan dalam perut ayam, semat dengan tusuk gigi bagian lubangnya.
4. Lumuri sisa bumbu keseluruh ayam.
5. Bungkus dengan daun pisang, ikat dengan tali.
6. Kukus diatas api sedang selama 60 menit sampai matang.
7. Lalu oven/panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit sampai harum
8. Angkat dan Sajikan

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khayyirah jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Empek-empek