Resep Sokko Bolong Sambal Duo Ketan Hitam

Resep Sokko Bolong Sambal - Buat Sokko Bolong atau Ketan Hitam Kukus plus sambel ikan duo buat temen makannya. Pokoknya maknyus dech rasa.... Yuuk dicobain....



Dapur Fitri Simple Cooking



Bahan-bahan 5 porsi

1. 750 gram Beras Ketan Hitam
2. Resep Sokko Bolong Sambal 150 ml Santan kental, rebus
3. 2 sdt Garam
4. Sambal Duo :
5. 100 gram Ikan duo / Penja palu
6. 250 gram Tomat merah segar, iris
7. 50 gram Cabe merah keriting, haluskan
8. 25 gram Cabe rawit merah, haluskan
9. 20 gram Bawang merah, iris tipis

Langkah 60 menit

1. Ganti Rendam beras selama 1 jam lalu cuci bersih kemudian kukus kurang lebih 20-30 menit.
2. Ganti Setelah itu angkat ketannya kemudian beri santan yang sudah dimasak bersama garam, aduk sampai tercampur rata lalu masukkan kembali kedandang dan kuras selama 10-15 menit. Sisihkan
3. Ganti Buat sambal duo : pertama cuci bersih ikan duo agar kadar garamnya berkurang lalu Goreng sampai agak kering tapi jangan sampai gosong.
4. Ganti Tumis cabe bersama bawang hingga wangi
5. Ganti Masukkan irisan tomat, masak sampai tomat hancur.
6. Ganti Terakhir masukkan ikan duo goreng, aduk rata dan masak kurang lebih 2 menit. Angkat dan Sisihkan
7. Ganti Sajikan ketan kukus di atas piring dan taburi dengan kelapa parut yang sudah di kukus yang di bubuhi garam. (Taburan juga boleh menggunakan serundeng kelapa)
8. Ganti Sajikan bersama sambal ikan duo dan lauk lainnya.

Tambah langkah


Itulah Resep Sokko Bolong Sambal Duo Ketan Hitam lihat juga Resep Bubur jalo alias