Resep Soto Banjar Aseli Maknyuss

Resep Soto Banjar Aseli -

11 Suka

4 Recook

Selama ini kalo mau makan soto banjar selalu beli. Dan tempatnya pun nggak deket.. Thanks to Mba Hanny! Setelah kenal Mba Hanny n jadi follower setianya, saya akhirnya bisa masak soto banjar sendiri dirumah.. Keluarga dirumahpun ikut senang deh ƪ(ˆ▽ˆ)ʃ Yuks dicoba bikin Mom's. Aroma r Resep Soto Banjar Aseli empah2nya sweaaarrrr bikin perut makin keroncongan..



• dian's kitchen •



Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung (saya pakai dada ayam ras)
2. secukupnya air utk merebus ayam
3. Bahan yang dihaluskan :
4. 15 siung bawang merah
5. 7 siung bawang putih, iris tipis (digoreng )
6. 4 cm jahe
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 1 sdt merica bubuk
9. Bahan Lainnya :
10. 3 cm kayu manis
11. 3 buah cengkeh
12. 2 buah kapulaga
13. 1 buah bunga lawang (pekak)
14. 3 tangkai daun seledri, cincang
15. 2 tangkai daun bawang, cincang
16. 1 buah bawang bombai, cincang
17. 1 butir kuning telur+1 sdm susu, campur.
18. Secukupnya Telur Bebek, rebus, potong2 (saya pakai telur ayam kampung)
19. Secukupnya Perkedel kentang
20. Secukupnya Bawang goreng+irisan seledri utk taburan
21. Secukupnya Su'un yg sudah direndam air panas, tiriskan
22. Secukupnya sambal
23. Secukupnya Jeruk nipis,potong2

Langkah

1. Rebus ayam hingga empuk. Kaldunya digunakan sebagai kuah soto.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kuah soto. Lalu masukkan semua bahan lainnya. Terakhir masukkan campuran telur+susu. Beri gula+garam. Koreksi rasa. Angkat ayam, suwir2. Sisihkan.
3. Ganti Hidangkan Soto bersama ketupat/lontong, su'un, potongan telur rebus, perkedel kentang, jeruk nipis, sambal dan bahan taburannya.

Tambah langkah


Demikianlah mengenai Resep Soto Banjar Aseli Maknyuss jangan lewatkan Resep Tumis Montong Keladi