Resep Nasi Kuning Masak Habang khas Banjarmasin

Resep Nasi Kuning Masak -

9 Suka

3 Recook

Siti Aisyah Nur Sari



Bahan-bahan 5 porsi

1. Bahan Nasi K Resep Nasi Kuning Masak uning:
2. 4 cup beras
3. secukupnya garam
4. 250 ml santan kental
5. 3 cm panjang kunyit
6. 2 tangkai serai
7. 5 lembar daun salam
8. 3 lembar daun pandan
9. Bahan Masak Habang:
10. 50 gram cabe kering
11. secukupnya Minyak goreng
12. secukupnya Garam & gula
13. secukupnya Gula jawa
14. 2 lembar daun jeruk
15. 3 lembar daun salam
16. secukupnya Air putih
17. 1 sendok makan air asam jawa
18. 6 siung Bawang merah
19. 2 butir Telur yang sudah direbus
20. 2 potong Ayam yang sudah di goreng
21. 2 siung bawang putih
22. seujung sendok teh terasi
23. Bahan Mie goreng:
24. 1/2 kg Mie basah kuning/burung dara/cap telur
25. 2 siung bw putih
26. 4 siung bw merah
27. 1 ikat kacang panjang di potong serong
28. secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Langkah 60 menit

1. Membuat masak habang: - Cabe yang sudah direndam dengan menggunakan air panas kemudian keringkan dan buang bijinya, kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan - Panaskan minyak untuk menumis secukupnya, masukan daun salam kemudian tambahan daun jeruk. Tumis hingga pekat  kemudian masukan semua bumbu , tambahan gula pasir, garam, gula jawa dan penyedap rasa apabila diperlukan. Masukan ikan telur dan ayam , masak sebentar. Angkat.
2. Membuat Nasi Kuning: - Cuci beras kemudian beri air santan sesuai dan tambahkan santan , kemudian masukan semua bumbu, rempah dan parutan kunyit. Anda dapat menggunakan rice cooker untuk membuat nasi kuningnya
3. Membuat mie goreng;: -tumis bawang merah dan putih, masukkan 100ml air putih. masukkan bumbu"". -kemudian masukkan sayuran dan mie, tunggu sampai air berkurang
4. sajikan seperti gambar dan beri bawang goreng sebagai pelengkap

Tambah langkah


Demikian Resep Nasi Kuning Masak Habang khas Banjarmasin jangan lewatkan Resep Cara Membuat SOTO