Resep Cara Membuat Malbi

Resep Cara Membuat Malbi - Hujan, sebenernya mager berat. Tapi inget udah murunin daging dari freezer, tadinya mau bikin rendang akhirnya malah bikin malbi. Simpel dan endoolll..



Bunda Gajah



Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi (paling enak yg ada lemaknya sedikit) Resep Cara Membuat Malbi
2. 6 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1/4 sdt merica bulat
5. 1/6 sdt ketumbar
6. 5 sdm kecap manis
7. 4 sdm minyak
8. 500 ml air
9. 150 gr gula merah serut
10. 2 batang kayu manis
11. 5 buah cengkeh
12. 1/2 bungkus santan kara

Langkah

1. Haluskan duo bawang, ketumbar dan merica. Lumuri daging dengan bumbu halus tersebut, biarkan setengah jam agar meresap
2. Panaskan minyak, masukkan daging yg sudah dibumbui. Aduk rata. Masak sampai daging berubah warna dan harum
3. Tambahkan kecap manis dan gula merah, kayu manis, cengkeh. Aduk rata.
4. Masukkan air 250 ml, masak sampai air menyusut setengah. Bila daging belum lembut, tambahkan 250 mk air lagi. Masak sampai menyusut dan daging lembut.
5. Tambahkan santan, aduk lalu koreksi rasa dengan garam dan gula
6. Masak sampai kuah mengental dan meletup-letup. Bila suka bisa masak dengan api kecil sampai kuah mengering.
7. Angkat malbi, taburi bawang goreng.

Tambah langkah


Sekian Mengenai Resep Cara Membuat Malbi lihat juga Resep Cara Membuat Tempoyak