Resep Tahu Telur Teri Bumbu Bali

Resep Tahu Telur Teri - by : Mak Gege



Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)



Bahan-bahan 3-4porsi

1. 4 butir telur ayam rebus yang sudah digoreng hingga berkulit
2. 4 buah tahu putih goreng Resep Tahu Telur Teri
3. 1 cup ikan teri medan (teri nasi) goreng hingga kering
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai geprek
7. 2 ruas lengkuas geprek
8. 2 ruas jahe geprek
9. 🍒Bumbu Halus :
10. 5 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 10 buah cabai merah keriting
13. 1 buah cabai merah besar
14. 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
15. 2 butir kemiri sangrai
16. 1 ruas jahe
17. 1 keping gula merah sisir halus
18. 1 sdm kecap manis
19. 1/2 sdt kaldu bubuk
20. secukupnya garam
21. secukupnya air

Langkah 25 menit

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai geprek. Aduk2 masak sambal hingga matang.
2. Lalu masukkan air secukupnya, beri gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata. Koreksi rasa
3. Lalu masukkan Tahu, Telur dan Ikan teri yg sudah digoreng tadi. Masak hingga bumbu tercampur dan kuah sambal mulai menyurut. Angkat
4. Ganti Siap disajikan dengan nasi panas 🍚

Tambah langkah


Sekian Tentang Resep Tahu Telur Teri Bumbu Bali jangan abaikan juga Resep Ayam suwir bumbu