Resep Soto Ayam Cabe Buntel

Resep Soto Ayam Cabe - Gara-gara malez ngulek sambel, bikin Soto ayamnya pake cabe buntel. Tapi tetep suweger tenan rek soto'y.



TyAzheOmenz kiTchen



Bahan-bahan

1. 1/2 ekor Ayam
2. 2500 ml air Resep Soto Ayam Cabe
3. 🍲Bumbu:
4. 5 siung bawang putih
5. 5 siung bawang merah
6. 1 jari kunyit
7. 2 ruas jahe
8. 2 batang serai
9. ruas lengkuas
10. 2 lembar daun salam
11. 3 lembar daun jeruk
12. 1 sdt ketumbar
13. 1/2 bungkus lada halus (1/2 sdt lada bulet)
14. 1 bgkus kaldu ayam bubuk
15. secukupnya garam
16. 1/4 sdt vetsin
17. 🍲Tambahan:
18. 2 bgkus Bihun (seduh, tiriskan)
19. 1/2 kool (iris halus)
20. bawang goreng
21. tomat
22. jeruk nipis
23. daun bawang/ selederi (jika suka)
24. irisan jeruk nipis

Langkah

1. Siapkan panci. Rebus ayam yg telah dicuci dgn api sedang. Masukkan 500ml air + 1 sdm garam + 2 ruas lengkuas + 1 sdt air jeruk nipis. Masak hingga air 1/4 panci mjd sat. Angkat. Tiriskan.
2. Ganti Potong-potong bawang + jahe + kunyit. Sangrai sebentar. Masukkan ketumbar + jahe. (Sy pke lada halus).
3. Angkat sangraian bumbu td. Haluskan.
4. Ganti Tumis bumbu hingga harum.
5. Ganti Beri 2 liter air. Masukkan ayam tadi + daun salam +daun jeruk. Beri serai, & lengkuas yg sdah dikeprek kedalam kuah. Masak hingga ayam empuk.
6. Ganti Beri cabe rawit pada kuah. Masak lagi sebentar. Angkat.
7. Ganti Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya, letakkan pada wadah. Tata kol, bihun dll.
8. Ganti Siapkan mangkok, beri Bihun + kool + suwiran ayam + bawang goreng +tomat + daun bawang/ selederi (skip jk tdk suka). Beri air jeruk nipis.Beri kuah. Santap.

Tambah langkah


Setelah Resep Soto Ayam Cabe Buntel berikutnya ada Resep Cara Membuat Soto