Resep Soto Santan Sederhana dan Gampang

Resep Soto Santan Sederhana - Pagi2 buka kulkas tinggal paha ayam, kol, dan tomat.. Karena hujan deres pas pagi2 jadi muncul ide bikin soto ini.



Weni Afiatmi



Bahan-bahan 2 porsi

1. 1/4 ekor ayam kampung
Resep Soto Santan Sederhana i> 1,5 liter air
2. 1/2 bungkus santan kemasan kecil aku pake rose brand
3. 4 lembar kol iris tipis
4. 1 bungkus sohun kecil
5. 1 buah tomat ukuran sedang
6. 2 batang seledri
7. bawang goreng
8. kecap manis
9. minyak goreng
10. 1 lembar daun salam
11. 1 btg serai memarkan
12. 2 cm lengkuas
13. Sambel :
14. 5 buah cabe rawit
15. 5 buah cabe merah keriting
16. 1 siung bawang putih
17. Bumbu halus :
18. 4 butir bawang merah
19. 2 butir bawang putih
20. 2 cm jahe kupas
21. 2 cm kunyit kupas
22. 1 butir kemiri
23. 1/2 sdt merica butir
24. kulit jeruk purut (bisa diganti daunnya)

Langkah

1. Rebus ayam dalam panci sampe empuk, beri sedikit garam..
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis beserta daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.. Masukkan dalm rebusan ayam..
3. Klo ayam sudah empuk, angkat ayamnya lalu goreng dan suir suir.
4. Sementara itu bumbui kuah dg gula garam, klo suka boleh tambah kaldu bubuk
5. Ambil sedikit kuah untuk mengencerkan santan lalu masukkan ke dlm kuah (klo suka kental boleh 1 bks santan ato lebih) klo rasa sudah pas matikan api biar kuah tdk menyusut.
6. Seduh sohun sampe empuk tiriskan
7. Potong kotak2 tomat, iris tipis seledri dan kol.
8. Rebus cabai dan bawang putih lalu haluskan. Taruh di mangkok sambel beri sedikit air matang.
9. Tata di mangkok sohun, kol, tomat, ayam suir, seledri bawang goreng, sambal, kecap manis dan beri kuah. Sajikan hangat.
10. Bisa di makan pake nasi.

Tambah langkah


Itulah Resep Soto Santan Sederhana dan Gampang jangan abaikan juga Resep Cara Membuat Pumpkin